A fokhagymás család fontos tagjaként a fehér fokhagyma népszerű a hazai és külföldi piacokon, mert a fehér szegfűszeg és az egyedi íze . A fehér fokhagyma osztályozásának megértése segít a vásárlóknak és a fogyasztóknak az igényeiknek megfelelő termékek kiválasztásában, amelyek megfelelnek az igényeiknek ..
Osztályozás a szegfűszeg mérete szerint
A fehér fokhagymát nagy szegfűszegre, közepes szegfűszegre és kis szegfűszeg -fokhagymára lehet osztani, a szegfűszeg méretétől függően . A nagy fokhagyma szegfűszege tele van, és az egyetlen szegfűszeg súlya, amely alkalmas fokhagymás szeletekre, fokhagymás porra és más termékekre történő feldolgozásra; A közepes fokhagymás szegfűszeg mérsékelt méretű, és széles körű . felhasználási tartományban használható napi fűszerezéshez és mély feldolgozáshoz; A kis fokhagyma szegfűszege kisebb, de a szám nagyobb, és gyakran használják fokhagymás szósz előállításához, vagy közvetlenül fűszerként használják .
Osztályozás ültetési szezonban
White garlic can also be divided into spring garlic and autumn garlic according to the planting season. Spring garlic is usually sown in spring and harvested in summer. The cloves are small but the spiciness is strong, which is suitable for short-term storage and fresh eating. Autumn garlic is sown in autumn and harvested in the summer of the following Év . A szegfűszeg nagyobb és tudhatóbb . A külkereskedelmi export egyik fő típusa .
Osztályozás felhasználás
A használat szempontjából a szokásos fehér fokhagymát ehető fokhagymára lehet osztani, és feldolgozott fokhagymát . Az ehető fokhagymát főként frissen fogyasztják, megköveteli, hogy a szegfűszegek teljes és fehér színűek legyenek, amelyek megfelelő főzéshez vagy pácoláshoz alkalmasak; A feldolgozott fokhagymát fokhagymás szeletek, fokhagymapor, fokhagymásolaj és egyéb termékek előállításához használják, amelyek magasabb követelményekkel rendelkeznek a . fokhagyma minőségére és szárazságára.
Osztályozás az eredet szerint
A közönséges fehér fokhagyma minősége és íze eredete ., például a szokásos fehér fokhagyma Shandongban és Henanban, Kínában ismert nagy szegfűszegéről és tárolódásáról; Míg más régiókban a szokásos fehér fokhagyma a fűszer- vagy nedvességtartalomban különbözhet.
A szokásos fehér fokhagyma osztályozási ismereteinek elsajátítása elősegíti a külkereskedelmi szakembereket az ügyfelek igényeinek pontosabb kielégítésében, és javítja a piaci versenyképességet . Függetlenül attól, hogy friss fogyasztásra vagy feldolgozási célokra, a szokásos fehér fokhagyma a nemzetközi piac egyik legnépszerűbb fokhagymafajtájává vált stabil minősége és az alkalmazások széles skálájává.}}}}}}}}
