Fontos fűszer- és mezőgazdasági termékeként a világon a fehér fokhagyma fontos pozíciót foglal el a nemzetközi piacon, az egyedi íz és gyógyászati érték miatt . Az eredet, a forma és a felhasználás szerint a fehér fokhagyma több kategóriába sorolható, amelyek mindegyike rendelkezik a saját piaci igényeivel és alkalmazási forgatókönyveivel .}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}
Osztályozás az eredet szerint
A fehér fokhagyma széles körben elterjedt a származásban, és az éghajlati és talajviszonyok különböző régiókban különbségeket hoztak létre annak minőségében . Kína a világ legnagyobb fehér fokhagyma -termelője . Fehér fokhagyma Shandongból, Henan, Henan, Jiangsu és más helyek nagy méretében, az egységes klótok és a hosszú tároló, és nagyon népszerű, és nagyon népszerű, és nagyon népszerű, és a Nemzetközi Piacon, a Nemzetközi Piacban, és más helyek ismertek. Spanyolország és Olaszország Európában és Argentínában az Amerikában szintén fehér fokhagymát termel, de íze és felhasználása kissé különbözik a kínai fajtáktól . Például a spanyol fehér fokhagymát általában a mediterrán ételekben használják, míg
Osztályozás morfológia alapján
A fehér fokhagyma tovább felosztható a . fokhagyma szegfűszeg mérete és alakja alapján.
Nagy szegfűszeg -fokhagyma: A fokhagyma -szegfűszegek nagyok és egész szegfűszegként használhatók . Általában a nyugati ételek fűszerében használják, például a spanyol paella vagy a tészta szósz .
Kis szegfűszeg-fokhagyma: A fokhagyma-szegfűszeg kisebb, de erős aromájú . Gyakran használják a kelet-ázsiai ételekben, például a kínai keveréssütés vagy a koreai kimchi .
Egyetlen fokhagyma: Az egész fejben csak egy fokhagymás szegfűszeg van . Fűszeresebb íze, és gyakran használják csúcsminőségű vendéglátásban vagy gyógyászati extrakcióban .
Osztályozás használata
A fehér fokhagyma alkalmazása a nemzetközi piacon elsősorban két kategóriába sorolható: ehető és ipari . ehető fehér fokhagyma közvetlenül felhasználható a főzéshez Az egészséges táplálkozás tendenciájának növekedése, a mélyen feldolgozott fehér fokhagymás termékek iránti igény tovább növekszik, különösen az allicin-kivonatok alkalmazása az egészségügyi termékek piacán egyre szélesebb körben elterjedt .
Piaci trendek és kihívások
A fehér fokhagyma nemzetközi kereskedelmét nagymértékben befolyásolja a származási hely, a logisztikai költségek és a piaci kereslet ingadozása .} az utóbbi években a kínai fehér fokhagyma dominált a globális piacon stabil outputjával és minőségével . A vállalatok exportálásának meg kell fizetnie a célpiac behozatali szabványainak behozatali standardjait, valamint az eu -tesztelőkészülékek számára, és az exportálást kell biztosítani a Célpiacok behozatali standardjainak behozatali standardjaira megfelelés .
A szokásos fehér fokhagymának különféle osztályozásai és széles piaci igénye van . A mély feldolgozási technológia fejlődésével a jövőben a nemzetközi alkalmazás kilátásai szélesebbek lesznek .
